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A voir – Le documentaire “FOOD | GOOD : Le Futur de la Nutrition”

A quoi va ressembler la food de demain ? Des professionnels répondent à cette vaste question.

A voir - Le documentaire “FOOD | GOOD : Le Futur de la Nutrition”

Il est difficile de nier les conséquences désastreuses de l’industrialisation, de l’élevage en batteries, de l’utilisation de substances chimiques ou de la monoculture sur notre environnement et sur nos vies. Il est tout aussi difficile de fermer les yeux sur le fait qu’une partie de la population mondiale souffre de malnutrition et de famine.

Alors comment produire plus et subvenir aux besoin de tout le monde sans continuer de détruire notre monde ? Vaste question qui en appelle des dizaines d’autres. A quoi va ressembler la food de demain ? La nourriture est-elle encore au coeur de la culture des Français ? Quelles sont les nouvelles exigences des consommateurs ? Quelles sont ces entreprises qui innovent dans le secteur du bien-être appliqué à la nourriture, et où allons-nous réellement ?

Pour tenter de nous éclairer sur ces problématiques, Maddyness – le Magazine des Startups Françaises – est allé à la rencontre de plusieurs personnalités qui oeuvrent, de près ou de loin, à rendre l’alimentation du futur meilleure, plus saine, et plus adaptée aux besoins de chacun. Estelle Peyen (nutritionniste du sport), Alexis Normand (directeur développement santé chez Withings), David Petiteau (INRA), Benoit Jonniaux (cofondateur de Bloomizon), et enfin Laure Wagner (culture Captain chez BlaBlaCar) ont tenté de répondre à toutes ces questions dans ce documentaire !

Via Maddyness.com
Crédit Photo : Clem Onojeghuo

Bim
La rédaction du magazine