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Un film sur le fondateur de la cuisine italienne moderne

Retour sur la vie et l'oeuvre du grand Gualtiero Marchesi !

Un film sur le fondateur de la cuisine italienne moderne

A l’occasion du festival de Cannes, S.Pellegrino – partenaire officiel de l’événement – vous propose de découvrir en avant-première le documentaire “Gualtiero Marchesi: The Great Italian” (une production Food & Media International). Ce film réalisé par Maurizio Gigola revient sur la vie, la carrière et l’oeuvre de ce monument de la gastronomie à travers des interviews du chef, des témoignages (Davide Oldani, Andrea Berton, Carlo Cracco et bien d’autres) et des images d’archives.

Beaucoup considèrent Gualtiero Marchesi comme le chef le plus influent d’Italie. Entre tradition et modernité, il a cherché – à travers les voyages (Japon, France ou USA) et l’expérimentation – à se forger son propre style afin de faire évoluer (et révolutionner) la gastronomie italienne. Qu’importe l’époque, cette quête de l’excellence et de la perfection est universelle. S’intéresser à sa vie, c’est forcément revenir sur un pan entier de la gastronomie italienne.

L’avant-première du film “Gualtiero Marchesi: The Great Italian” aura lieue le 26 mai durant le festival de Cannes. Vous trouverez toutes les infos sur la page officiel !

Via Finedininglovers.com

Bim
La rédaction du magazine