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Retour en vidéo sur la soirée Omakase au restaurant Le Galopin

Un défi relevé avec succès par le chef Romain Tischenko !

Retour en vidéo sur la soirée Omakase au restaurant Le Galopin

Après vous avoir dévoilé le photo recap du dîner Omakase au Galopin, nous vous proposons de découvrir la vidéo de la soirée. A travers 7 plats concoctés spécialement pour l’occasion, le chef Romain Tischenko a relevé le défi que nous lui avions lancé avec succès : réussir à proposer un menu entièrement monochrome. “Verre de pétillant accompagné d’un finder“, “Poireau brûlé, vinaigrette au beurre d’algues”, “Bouillon à l’ortie, haddock”, “Asperge rôtie, oeuf vert, papada”, “Pêche du jour, ail des ours, Pil-Pil au citron vert”, “Veau basque, gnocchi, cresson-anchois, salicorne”, “Parfait glacé au céleri, pomme et fleur de sureau” et “Tarte au citron meringuée”. Le vert était donc à l’honneur avec des créations aux nombreux twists visuels et gustatifs. En attendant le prochain dîner Omakase…

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Bim
La rédaction du magazine