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Le concours national de la meilleure baguette a été remporté par…

Mei Narusawa, une japonaise qui travaille dans une boulangerie du Bas-Rhin !

Le concours national de la meilleure baguette a été remporté par…

Bonne surprise pour la quatrième édition du concours national de la meilleure baguette de tradition française, c’est – pour la première fois de son histoire – une femme étrangère qui a été couronnée.

Mei Narusawa est une japonaise qui travaille à la boulangerie Durrenberger, à Mertzwiller, dans le Bas-Rhin. Passée chez Éric Kayser, au Japon et à Paris, la jeune femme a été distinguée par un jury de 13 personnes dont quatre boulangers, mais aussi des sportifs dont Eunice Barber, championne du monde d’athlétisme, et le rugbyman Mikaele Tuugahala.

Visuel, cuisson, goût et odeur, elle a réussi à convaincre par l’excellence de sa baguette. Une splendide victoire que toute l’équipe de Bim salue !

Crédit Photo : Philippe Lopez

Bim
La rédaction du magazine