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Une machine qui prépare l’Aligot ?

Oui, elle existe et elle fonctionne parfaitement !

L’une des stars du salon international de l’aéronautique du Bourget n’était pas un avion, un drone ou une arme de destruction massive. Non, des Aveyronnais ont surpris de nombreux visiteurs avec une machine à fabriquer de l’Aligot, spécialité culinaire de l’Aubrac (purée de pommes de terre, tome fraîche ou « tome d’Aligot », crème, beurre et d’ail).

Cette innovation présentée par la société STS (Société technique services) ne fabrique pas seulement de l’Aligot. Elle réussit cet exploit en moins d’une minute. Tout sauf un prototype, la machine fonctionne déjà parfaitement. Mais comment ? L’Aligot est en fait congelé sous forme de granules. L’engin réchauffe la préparation rapidement et la sert à la manière d’une glace à l’italienne (ou d’un traditionnel Aligot à la cuillère…).

Même si nous sortons juste de la canicule, il n’est pas difficile de s’imaginer en train de déguster de l’Aligot avec une bonne viande. Plus de 200 restaurants et brasseries seraient déjà prêts à l’acquérir. Le futur !

Via Lexpress.fr

Bim
La rédaction du magazine