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Philippe Etchebest ouvre un nouveau restaurant à Bordeaux

Après le Quatrième mur...

Après le Quatrième mur, Philippe Etchebest va proposer un nouveau concept de table d’hôtes gastronomique à Bordeaux. Le chef a un objectif clair en tête : la course aux étoiles Michelin. C’est dans la cave voutée de l’Opéra – un cadre atypique – et sur une large table de bois brut faisant face à la cuisine que 12 personnes pourront vivre cette expérience qui se veut originale et forte en émotions. Le repas complet s’articulera autour de sept services : une mise en bouche, deux entrées, poisson, viande et deux desserts. Composé par le chef, au fil des saisons et de son inspiration, le menu revisitera quelques-uns de ses plats emblématiques pour 150 euros hors boisson. Un futur incontournable !

Via lebonbon.fr

Bim
La rédaction du magazine